本資料庫收錄19 部手抄食譜，主要來自新英格蘭和大西洋中部地區，少部分來自英國。檔案包含幾個世紀的廚房食譜、家庭醫藥配方、家務建議、實用省錢烹飪方法、上菜技巧和餐桌禮儀、家庭管理指南、如何自己種菜、如何挑選和購買食物等。